Archive for the ‘Alimentos’ Category

Cae población de abejas e impacta en los cultivos

agosto 19, 2014

Miami – Las abejas están desapareciendo a causa de agentes como los pesticidas, plagas o virus que obstaculizan su acción como principales polinizadoras, un hecho que representa una fuerte amenaza para la agricultura y que este fin de semana se puso de manifiesto en EE.UU. con el Día Nacional de las Abejas.

“En Europa, las alarmas saltaron en el año 2005, principalmente en Francia, Bélgica y Holanda, cuando se observó un descenso notable de la población de abejas”, dijo la bióloga Gabriela Orihuela, del jardín botánico de Miami (Fairchild Tropical Botanic Garden).

Según apuntó por su parte Georgia Tasker, colaboradora en este centro de investigación, en Estados Unidos el problema también se empezó a detectar en 2006, cuando los apicultores descubrieron que sus abejas simplemente desaparecían, en lo que denominó el Desorden del Colapso de Colonias (CCD, por su sigla en inglés).

“En Francia se unieron agricultores y apicultores para analizar el problema y señalaron a los pesticidas sistémicos, especialmente la variedad neonicotinoides, llamados así porque se aplican a la tierra, como responsables de este fenómeno”, detalló Orihuela.

Los neonicotinoides son unos pesticidas de nueva generación que no necesitan ser rociados y, por lo tanto, son más seguros para la salud de los agricultores, pero se cree que dañinos para las abejas, que con su acción polinizadora hacen posible el cultivo de frutas como la uva, los arándanos, el melón o las almendras.

La Unión Europea en 2013 ordenó una restricción de dos años para estos pesticidas, lo que no ha ocurrido en Estados Unidos, en donde tan sólo tras iniciativas de representantes de estados agrícolas como Oregon y Michigan, el tema ha sido tratado en Washington a través de proyectos de ley para salvar a los polinizadores y revisar el uso de los neonicotinoides.

Según un artículo de la revista Time publicado en 2013, el trabajo polinizador de las abejas aporta más de 15.000 millones de dólares anuales a la industria agrícola de Estados Unidos. Sin embargo, datos del Departamento de Agricultura (USDA) apuntan a que mientras en las décadas de los años 40 y 50 la población de abejas rondaba los 6 millones de colonias, en los años 90 disminuyó hasta los 3 millones y actualmente ronda los 2,5 millones.

Orihuela puntualizó que aún es pronto para achacar toda la responsabilidad de la desaparición de abejas a los pesticidas sistémicos, porque existen también otros factores.

Entre ellos, se refirió al ácaro Varroa, transmisor de diferentes tipos de virus que ocasionan que se les paralicen las alas o les afecte el sentido de la orientación.

Danone vendería unidad a Nestlé

mayo 15, 2014

Danone está en conversaciones avanzadas para vender su unidad de nutrición médica a Nestlé después que se cayeron las negociaciones con la alemana Fresenius SE, informó la agencia de noticias estadounidense Bloomberg. Si bien la operación con Nestlé es probable, la transacción se enfrentaría con objeciones por parte de organismos antimonopolio en algunos mercados de Europa occidental donde ambas compañías tienen una posición dominante. La unidad en cuestión recibe el 67% de sus ventas en el Viejo Continente, con Francia y el Reino Unido entre sus mercados más grandes.

Con la venta de su división de nutrición médica, la empresa con sede en París se embolsaría aproximadamente 3.000 millones de euros, aseguraron fuentes del sector. Las ventas de la unidad, que incluye el producto Fortimel para contrarrestar la desnutrición y Neocate, un hipoalergénico para los niños, subieron un 5,2% en el primer trimestre hasta los 328 millones de euros. Los ingresos de la división fueron de alrededor de 1.300 millones de euros para todo el año pasado, lo que representa alrededor del 6% del total del grupo alimentario.

Fresenius, que fue considerado el principal contendiente para absorber la unidad, ya no está interesada en la adquisición de la división. El titular de la compañía, Ulf Mark Schneider, confirmó la semana pasada que la firma no está negociando en este momento operaciones por más de 1.000 millones de euros.

Ambito

Los Manzur y Nucete formaron el nuevo gigante de las aceitunas

abril 30, 2014

Las empresas Agro Aceitunera (Nucete) y Tío Yamil (del grupo Mattar Manzur, donde participa el ministro de Salud, Juan Manzur) cerraron un acuerdo que creará el principal grupo olivícola del país. La operación fue confirmada por el gerente general de Agroaceitunera, José García Menéndez, a través de la prensa local, según publica el diario Clarín.

“La operación presentó dos etapas –dijo–: cesión de un porcentaje minoritario de acciones de Agro Aceitunera a favor del matrimonio Mattar Manzur; y cesión del 95% de las acciones de Tío Yamil a favor de Agro Aceitunera”.

El vicegobernador de Tucumán y ministro de Salud Juan Manzur había consignado que su participación en Tío Yamil es de $ 2,1 millones en su declaración jurada de 2012, pero no especificó el porcentaje de la participación. Por ende, se desconoce si es el accionista mayoritario. Pero Manzur asentó que ingresaron $ 5,7 millones a su patrimonio en concepto de utilidad derivada del giro empresarial.

Según el sitio Contexto, de Tucumán, antes se había informado que Manzur –que es investigado por presunto enriquecimiento ilícito en Tucumán– también había comprado la aceitera Mercoplas, ubicada en San Juan.

El suegro de Manzur, Alberto Mattar, conduce Alsusasi SRL, sociedad que explota la aceitera Olimatt en Pocitos, San Juan. Sandra Mattar Sabio, esposa del ministro, informó en 2011 que poseía el 12,5% de esta empresa, en la que también intervendrían los cuñados de Manzur.

Clarín intentó averiguar el monto de la operación, pero desde Agroaceitunera informaron que sólo García Menéndez podía dar información y estaba de viaje.

Nucete tiene el 70% del mercado de exportación olivícola argentino. Y Manzur tiene entre sus grandes clientes al grupo Indalo y a Molinos. De este modo, ambas empresas quedarán integradas potenciando sus procesos productivos y administrativos, uniendo la experiencia en el mercado de ambas firmas, según se informó.

Nucete tuvo que cerrar temporalmente sus puertas en 2012, como producto de los obstáculos del entonces secretario de Comercio, Guillermo Moreno, a las exportaciones a Brasil, hacia donde se dirige el grueso de la producción argentina.

En ese momento hasta el propio fundador de la empresa, el andaluz José Nucete, ya septuagenario, protestó por la situación. Nucete tiene 600 trabajadores en su planta de Aimogasta, de un total de 3.500 habitantes.

Tampoco este año la olivicultura riojana atraviesa un buen año y el gobierno provincial decretó la emergencia en el sector.
Edicion Rural

Las exportaciones de alimentos balanceados en base a derivados de soja cayeron 25%: esperan pronta restitución de retenciones diferenciales

abril 3, 2014

En lo que va del año 2014 se declararon ventas externas argentinas de alimentos balanceados elaborados en base a derivados de soja por 79,7 millones de dólares versus 106,4 millones en el primer trimestre del año pasado (-25%).

La principal causa de tal caída es que desde fines del año pasado el gobierno nacional incrementó la retención efectiva del 2,95% al 32,0% de balanceados comprendidos en la posición arancelaria 2309.90.90.900T.

En el primer trimestre de 2014 el principal destino de exportación de tales productos fue Holanda con 28,1 millones de dólares (35% del total declarada en el período), seguido por Chile (26%), Turquía (14%), Vietnam (12.4%) y Alemania (4.7%), entre otros destinos (ver planilla).

Representantes de la Cámara Argentina de Empresas de Nutrición Animal (Caena) están negociando con funcionarios del gobierno alternativas que permitan volver a gravar con una retención efectiva del 2,95% (derecho del 5,0% con un reintegro del 2,05%) a todos los productos industriales generados por el sector.

En el pasado mes de marzo apenas se registraron cinco operaciones de comercio exterior en la posición 2309.90.90.900T por 490.300 dólares porque las empresas del sector esperan una pronta resolución del problema.
Valor Soja

Europa, más cerca de volver a permitir miel argentina

marzo 26, 2014

El mercado europeo reabrirá sus puertas a la miel argentina, ya que la Unión Europea avanzó en la modificación de una normativa agrosanitaria que imponía trabas a la importación del producto desde la Argentina y otros de la región.

Ocurre que los eurodiputados de la Comisión de Medio Ambiente del Parlamento Europeo respaldaron el acuerdo alcanzado con el Comité de Representantes Permanentes del Consejo de la UE, “por el cual se eximirá a los productores de miel de la obligación de incluir el polen y su respectiva descripción como un ingrediente en el etiquetado de la miel”. Así lo explicó la secretaria de Desarrollo Rural y Agricultura Familiar del Ministerio de Agricultura, Carla Campos Bilbao, quien adelantó que la Unión Europea (UE) avanza hacia la modificación de esa normativa.

Ahora la norma considerará que el polen es un componente natural de la miel, no lo incluirá en el etiquetado ya que no es posible que en el producto se sobrepase del umbral del 0,9% de contenido de Organismos Genéticamente Modificados (OGM).

La nueva reglamentación abre las esperanzas de los productores nacionales para reactivar la comercialización de miel hacia las naciones europeas, los principales importadores melíferos en el mundo. El Parlamento Europeo determinó desestimar el polen como un agregado de la miel y pasará a considerarlo un componente de la misma, con lo que los exportadores podrán evitar el etiquetado de los barriles con la advertencia de contenido con Organismos Genéticamente Modificados (OGM).

En rigor, esta disposición actuaba como una barrera comercial para la miel argentina, ya que en el mercado se desestimaba la importación de esos productos o se aceptaba escasamente y a valores irrisorios. La reglamentación había significado un duro golpe para la apicultura argentina, ya que el 86% de la producción nacional se encuentra en la región centro, zona donde se concentran los cultivos cerealeros que contienen los OGM.

El cambio de dirección del Parlamento Europeo respecto de este aspecto se logró luego de distintas gestiones llevadas a cabo tanto por el Estado argentino como por sus pares de la región que son productores de miel. La Argentina participó de una estrategia conjunta con terceros países, con acciones como la remisión al Parlamento Europeo de notas conjuntas firmadas por los gobiernos de la Argentina, México y Uruguay, en noviembre del año pasado y luego en enero de 2014.

En tal sentido se logró el apoyo por parte de los europarlamentarios españoles, proclives en primera instancia a abstenerse en la votación, a favor del texto consensuado. Ahora, la letra de la normativa modificada tendrá plena vigencia cuando, en el marco de la sesión plenaria del Parlamento Europeo -del 14 al 17 de abril- se realizará la votación para la aprobación definitiva de la directiva.
Edicion Rural

La cosecha de aceitunas será la peor de la historia

febrero 17, 2014

Un dólar a casi ocho pesos debería alegrar a los productores e industriales olivareros ya que la mayor parte de la producción se exporta a Brasil. Sin embargo no es así. Todos coinciden en señalar que ésta será una de las peores cosechas de la historia. Y no sólo aquí, sino también en San Juan y Mendoza. El año pasado se cosecharon en La Rioja unos 130 millones de kilos de aceitunas y este año se espera apenas alcanzar los 30 millones. Igual situación se vive en San Juan y Catamarca y en Mendoza también hay una caída importante de la producción. Días atrás se reunieron en Aimogasta -el corazón aceitunero de La Rioja- empresarios, trabajadores y autoridades provinciales para analizar la situación.

El presidente de la Cámara Industrial Olivícola, (CIOLAR) José Hilal, señaló a Clarín que solicitaron al gobierno que se haga cargo del pago de dos días y medio de salario “directamente a los trabajadores y nosotros nos hacemos cargo de los tres días restantes”. En 2012 cuando la anterior crisis, el gobierno provincial ayudó a la empresa Nucete pagándole parte de los salarios. Hilal explica que la industria local tiene una capacidad de elaboración de 90 millones de kilos, obviamente ociosa en su gran mayoría. “Quedamos con una capacidad instalada de fábrica y de personal imposible de sostener en términos normales, porque no hay fruta para trabajar”, apunta el empresario.El presidente de la Cámara de Productores Agropecuarios, Lorenzo Capece, señaló que “la cosecha olivícola sea una de las peores de la historia”.
Edicion Rural

La provincia de Buenos Aires exporta el 95% de la miel que produce

enero 27, 2014

“Es el trabajo de 6 mil productores, en su mayoría pequeños y medianos, distribuidos en 7 regionales apícolas” , expresó el ministro de Asuntos Agrarios, Alejandro “Topo” Rodríguez,luego de supervisar junto al titular de Producción Apícola, Ariel Guardia López, el apiario que funciona en la Chacra Experimental de Gorina. Ambos funcionarios estuvieron acompañados por el subsecretario Juan Angel Cruz y el jefe de Gabinete ministerial, Lucas Romero.

“Nuestro equipo de profesionales en cada una de las regiones agroecológicas ya está haciendo un seguimiento de la cosecha 2014, cuyos números finales tendremos en marzo”, anticipó Guardia López. Las mencionadas regiones son Norte, Noroeste, Area Metropolitana, Cuenca del Salado, Sudeste, Delta y Sudoeste. En estas tres últimas se han conformado consorcios constituidos con personería jurídica, cuyo objetivo fundamental es la exportación directa de los productores a los importadores en diferentes puntos del mundo.

Cabaña estatal exporta reinas

La Chacra Experimental Apiario Bover, que se encuentra en General Belgrano y es administrada por el Ministerio de Asuntos Agrarios bonaerense, es uno de los tres establecimientos argentinos que exportan abejas reinas. El principal destino de esta singular producción es El Líbano.
Edicion Rural

El Gobierno anunció que importará alimentos para controlar los precios

enero 9, 2014

El Gobierno anunció que recurrirá a la importación de determinados productos, como tomates brasileños, para garantizar precios y cantidades en las góndolas de supermercados y desató la ira de productores y comerciantes del interior del país así como también de importadores por la arbitrariedad en la elección de productos.

Según indicó ayer el jefe de Gabinete, Jorge Capitanich, la presidenta Cristina Kirchner instruyó al ministro de Economía, Axel Kicillof, para que, a través del Mercado Central, propicie la importación de tomates de Brasil, precisamente para garantizar abastecimiento y precio a los consumidores.

El jefe de ministros anticipó que esa política de importación se hará con todos aquellos bienes que experimenten problemas de oferta estacional o que puedan afectar el nivel de precios del programa de Precios Cuidados.

Capitanich explicó la necesidad de recurrir a la importación de tomates porque se estima que en los próximos 10 días por problemas climáticos podría tener una reducción de la oferta, en consecuencia un incremento de precios.

Tras el anuncio, productores y comerciantes de tomates del interior del país y hasta importadores rechazaron la propuesta.

En particular, el presidente de la Cámara de Importadores de la República Argentina (Cira), Diego Pérez Santisteban, lamentó que el Gobierno no tenga la misma celeridad para normalizar la importación de insumos médicos que faltan hace meses (ver pag 3).

En tanto, productores y comerciantes de tomates alertaron que la medida los sepultará y advirtieron que en Brasil quieren importar tomates argentinos porque debido a la situación cambiaria les sale más barato que comercializar su producción.

No sabe de qué habla. Brasil está buscando tomates argentinos para importar, aseguró Antonio Benardi, productor de Mendoza en declaraciones radiales. El tomate, hoy por hoy, es el producto de la agricultura más caro en todo el mundo. No logramos cubrir los gastos con el precio actual, esa es la realidad, aseguró.

En tanto, el titular de Federación Económica de Mendoza Adolfo Trípodi, advirtió que con la medida el gobierno de Cristina Kirchner sepultará definitivamente a los productores de tomates que fueron afectados por las heladas.

El Gobierno va a resolver el precio pero no los problemas de los productores a los que la helada les llevó todo. Por otro lado, José Soto, productor de tomates de la localidad correntina de Santa Lucía, consideró que es una idea desquiciada que podría poner en jaque a los productores locales y que no tiene en cuenta que la Argentina produce materia prima. En vez de importar tomates, que se producen en el país, que traigan los productos oncológicos que tanta falta hacen, cuestionó Soto.

Por otro lado, Juan Ramón Rodríguez, director del Mercado Central de Posadas, indicó que el abastecimiento de tomates de la zona es óptimo, porque la producción es buena, y remarcó que por la situación cambiaria, comerciantes de Brasil cruzan a Misiones a comprar el producto.

En el vecino país, el tomate fue uno de las principales impulsores de la inflación en 2013 con un salto de 146% interanual en abril aunque en los últimos meses la suba de precios se desaceleró. Según los últimos datos, en los primeros once meses del 2013 el precio del tomate en el país vecino avanzó 10,34% y 17,26% interanual frente a una baja de casi 14% que registró en la Argentina en 2013, según la medición que realiza Consumidores Libres. A pesar que en octubre, el precio de la fruta llegó hasta los $ 40, el representante legal de la entidad, Hector Polino aseguró que hoy se consigue en torno a $ 10.
Agrositio

Proyectan una caída récord en la cosecha de aceitunas para este año

enero 8, 2014

Productores de aceitunas de Mendoza y La Rioja prevén una caída récord en la producción de aceitunas, del 30% para la campaña de este año, en tono con el crítico momento que atraviesa este negocio desde hace ya varios años. En el caso de Mendoza, la Asociación Olivícola de esa provincia (Asolmen) anticipa que habrá una campaña con menos personal y área productiva inferior. Por lo tanto, la entidad empresarial solicita que se eliminen los derechos de exportación y se mantengan los reintegros.
Según un cable de la agencia NA, el ciclo olivícola 2013 permitió cosechar 80.524 toneladas de aceitunas en Mendoza, con una relación entre conserva y aceite de 75%-25% respectivamente. No obstante, los productores de olivares para consumo de la provincia aseguran que sólo se pudo recoger unas 35.000 toneladas, y que el panorama 2014 sigue estando lejos de repuntar.
Estos pronósticos poco alentadores llevaron a los productores a mantenerse en asamblea permanente “ante las sombrías perspectivas para la próxima campaña” que no superaría el 30% del último ciclo.
Entre las causas, se mencionan la pérdida de competitividad, las heladas y el viento Zonda que derribó las aceitunas de los olivos. También la disparada de costos operativos. “Todo contribuye a completar un marco desfavorable dado que la caída de la producción será récord y la poca aceituna que quede en los olivos, es de muy difícil recolección”, aseguran.
Al respecto, el productor Guillermo Zaina opinó que “este año trabajamos con las condiciones y costos que teníamos, pero el que viene ni siquiera, porque no vamos a tener cosecha”.
En tanto en La Rioja, otra provincia con importante presencia de producción de aceitunas, la situación no es mejor y ya se anticipan los malos resultados porque la campaña olivícola arranca en enero, casi un mes y medio antes que en Mendoza.
El año pasado, el sector sufrió de carencia de medios económicos suficientes para la recolección y la industria se encontraba desfinanciada.
De acuerdo al cable de NA, actualmente muchas hectáreas de olivos riojanos se encuentran en estado de abandono, algunas empresas que fraccionan aceitunas en conserva ya apelaron al retiro voluntario como medio de reducir su planta de personal ya que se considera que la campaña es la peor en décadas.
Esta situación aun no se da en Mendoza, que todavía no apelará a la reducción de empleados como explicó Horacio Ferro, de la firma del departamento mendocino de Maipú Caminos del Inca. El empresario aseguró que “vamos a hacer un esfuerzo para que esto no ocurra en la provincia porque la gente nos acompañó cuando a mitad de año casi no había ventas y tuvimos que reducir la jornada laboral”.
Para Ferro, la actividad perdió rentabilidad y una prueba es que en dos años cerraron cuatro fábricas, mientras que el panorama se complica por el alza sostenida de los insumos y mano de obra. La superficie productiva olivícola mendocina en 2013 rozó las 14.200 hectáreas, muy parecida a la del NOA.
“Se están erradicando muchos olivares de muchos años, sobre todo en Maipú y en la zona Este, porque en varios casos al productor, que viene quebrado, le resulta más negocio vender las fincas para inversiones inmobiliarias”, sostuvo Ferro.
Al igual que el reclamo vitivinícola, el sector de la aceituna en fresco pide una eliminación de los derechos de exportación, hoy del 5%, y mantener los reintegros (4,05%).
Cronista

Creadores de Chocoarroz se meten en el negocio de las comidas saludables envasadas

noviembre 15, 2013

Los creadores del Chocoarroz idearon un nuevo negocio tras vender la reconocida marca a Molinos Río de la Plata, hace más de un año. En marzo, la familia Grodzki lanzó un alfajor premium (My Urban) para competir con marcas como Havanna y Cachafaz en calidad, pero a menor costo. Ahora, ingresan a un negocio no muy desarrollado en la Argentina, con el que esperan captar rápidamente consumidores: comidas envasadas saludables para llevar, gran parte de bajas calorías.

Bajo el nombre de “My Urban Food”, se incluyen desde sandwiches y ensaladas hasta tartas, rolls y postres, además de platos listos, como woks, pollo al verdeo, crepes, bifecitos a la criolla o pennes, entre otros, para calentar en microondas.

“Son 32 artículos y planeamos sumar nuevas líneas, como productos para chicos y deportistas, y lanzar delivery de productos saludables”, anticipó Emiliano Grodzki, cofundador de My Urban Food junto a sus hermanos Pamela y Diego (hijos de Mónica Hertz, creadora de Chocoarroz) y su primo Gabriel Ideses. “Nos enfocamos en productos saludables, con ingredientes frescos y casi todos de bajas calorías”, asegura.

Para que el consumidor sepa fácilmente las calorías del plato, aplicaron un sistema de puntos, donde 1 equivale a 100 calorías, 1,2 a 120, etcétera. “Cada vez hay menos tiempo para almorzar y sentarse en un restaurante es costoso. Pero para bajar de peso o comer saludable no hay que tener hambre o comer mal. De ahí nuestra oferta, que es habitual en Europa pero que acá no existe. En general, sólo se consiguen sandwiches, ensaladas o rolls envasados, pero no son de mucha calidad”, explicó Emiliano. La empresa aspira a llegar a 500 puntos de venta en Buenos Aires y alrededores. Por el momento, se ofrecen en Farmacity, Jumbo y Disco, algunas estaciones de servicio Esso y Petrobras, dietéticas, centros de salud y algunos kioscos.

El desarrollo demandó un año y parte de los $ 20 millones invertidos, que también se destinaron al lanzamiento del alfajor My Urban. Los productos se elaboran en una planta propia de 3.500 m2 en Juan B. Justo y Nazca. Los postres cuestan $ 20; ensaladas, $ 35; en Jumbo o Disco, con Coca-Cola, se ofrecen sandwich, roll o tarta con bebida, a $ 32,90; ensaladas o comidas y bebida, $ 39,90. “Logramos eficiencia en precio por la elaboración y distribución propias. Queremos ser reconocidos como empresa de innovación alimenticia”, destaca.

Cronista


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